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臺南城鄉風貌
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- 1867年 德記洋行興建
- 1887年稅務司公館
- 1898年（日明治31年）4月3日，臺南測候所廳舍落成
- 1910年 烏樹林糖廠興建
- 1911年 大日本鹽業會社營業所
- 1931年(昭和6年) 臺北帝國大學(國立臺灣大學前身)地質學系早坂一郎教授，首次在菜寮溪發現化石，開啟了菜寮化石的研究歷史。
- 1944年遂園興建
- 1958年永興家具創立
- 1970年 臺南當地化石愛好者於菜寮溪採集化石時，發現左鎮人頭骨化石
- 1977：臺南奇美文化基金會成立
- 1978年 光榮國民小學湯德全校長開闢「鄉土文物室」，展出千餘件菜寮溪化石收藏
- 1979年永漢民藝館
- 1981年 臺灣開拓史料蠟像館
- 1981年6月「化石陳列館」正式啟用，也就是現今所稱之「菜寮化石館」，由湯德全校長兼任館長。
- 1981年縣長楊寶發於玉井虎頭山上設立「抗日烈士余清芳紀念碑」；於新化虎頭碑設立「抗日烈士蘇有志銅像」。
- 1983年 烏樹林糖廠結束製糖
- 1983年 慈濟宮「慈濟文化大樓」啟用後，於2樓「行得館」收藏展示葉王的交趾傑作
- 1990：奇美藝術資料館籌備處成立
- 1992：奇美博物館於奇美實業仁德廠內設立
- 1995年 中央研究院歷史語言研究所受行政院國家科學委員會委託在臺南園區進行遺址調查
- 1996年 東隆文化中心完工
- 1997年 臺南縣政府與國立臺灣博物館合作，在化石館附近擇地興建臺南市自然史教育館，展示左鎮豐富的平埔族歷史文物。
- 1997年吳新榮雕像
- 1997年林金悔成立「財團法人西甲文化傳習基金會」
- 1999年 成立博物館籌設小組
- 2000年
- 2000年 王爺信仰文物館開放參觀
- 2001 年 整修後重新開放
- 2001年 烏樹林觀光小火車復駛
- 2001年由當時的新化鎮公所及地方文史工作者發起籌設
- 2001年農場創設
- 2002水堀頭遺址陸續發掘出大批距今兩千年前的史前文化
- 2002年
- 2002年，指定為市定古蹟
- 2002年國科會與臺南縣政府提出興建博物館之議。
- 2002年將長久構想的「香雨書院」擴大為「鹽分地帶文化館」
- 2002年開館
- 2002年經臺南縣政府撥交閒置的地政事務所使用
- 2003年 公告為國定古蹟
- 2003年11月10日臺南縣長蘇煥智於臺20線與84線快速道路交會點的玉井入口處設「噍吧哖紀念公園」，豎立「噍吧哖事件紀念碑」。
- 2003年4月教育部指定史前館保管南科出土文物及辦理興建分館事宜。
- 2003年5月改稱「財團法人漚汪人薪傳文化基金會」
- 2003年臺南縣政府指定麻豆鎮「麻荳港水堀頭遺址」為縣定古蹟，並推動建設「蔴荳古港文化園區」
- 2004-2015年文學步道
- 2004年10月10日開幕
- 2005年 成大博物館籌備處正式成立
- 2005年 整修後更名為「葉王交趾陶文化館」
- 2005年11月27日正式落成
- 2005年7月開幕
- 2005年家具博物館開館
- 2005年開幕
- 2006年
- 2007年
- 2007年 成大博物館正式成立
- 2007年紀念館開館
- 2007年整修
- 2007年獲行政院首肯，核定於臺南園區興建南科考古館
- 2008年
- 2008年 地震體驗館開始營運
- 2008年文學創意步道
- 2009年
- 2009年至2011年和順文學詩路
- 2009年更名熱蘭遮城博物館
- 2010年
- 2010年 露營區開始營運.
- 2010年 因應縣市合併，更名為「臺南市菜寮化石館」。
- 2011年
- 2012 年 8 月 11 日，葉石濤文學紀念館正式開館。
- 2012年
- 2012年12月1日春雨書院捐贈臺南大學，並正式成立臺南大學博物館
- 2013年 鐵道故事館加入營運
- 2014年6月動工
- 2015：奇美博物館新館開幕
- 2015年11月27日噍吧哖事件紀念園區成立開展
- 2016年
- 2017年
- 2017年 1月開始改建工程，擴大編制為「臺南左鎮化石園區」，從原來的兩館擴建為五館，包括自然史教育館、故事館、生命演化館、化石館及探索館。
- 2017年11月完工
- 2019年 臺南左鎮化石園區正式啟用。
- 2019年農場結束營業
- 二戰後 安平區公所
- 大東夜市民國89年（2000）3月9日
- 日大正15年（1926）
- 日大正7年(1918)
- 日明治41年（1908）設安平市場
- 日明治42 年（1909）11 月
- 日治時期
- 日治時期（1895~1945）
- 日治時期，明治38年(1905)
- 民國101年(2012)12月重建
- 民國36年(1947)
- 民國38年（1950）「東門第二市場」
- 民國48年（1959）
- 民國52年(1963)4月完工
- 民國66年（1977）8月開業
- 民國68年(1979)
- 民國68年(1979)始建
- 民國69年(1980)8月
- 民國71年(1982)1月5日開幕
- 民國72年(1983)
- 民國73年（1984）1月10日開幕
- 民國73年（1984）3月
- 民國73年(1984)啟用
- 民國75年(1986)
- 民國78年（1989）重建
- 民國80年代
- 民國81年(1992)底啟用
- 民國86 年（1997）11 月新建
- 民國88年（1999）
- 民國94年(2005)啟用
- 民國96年(2007)
- 西元1925年，創建臺南山林事務所，負責培育管理林產。
- 假日農市民國88年（1999）
- 啟動期：2007年5月至2011年10月
- 清咸豐年間（1851~1861）
- 清領時期
- 清領時期（1684~1895）
- 清領時期（1720~1895）
- 清領時期（1736~1788）
- 清領時期（1742~1895）
- 清領時期（1821~1895）
- 清領時期（1865~1895）
- 荷蘭時期
- 荷蘭時期（1624~1661）
- 荷蘭時期（1653~1661）
- 奠基期：1992年至1999年10月
- 鄭氏時期（1661~1683）
- 鄭氏時期（1663）
- 鄭氏時期（1664~1683）
- 鄭氏時期（1680）
- 營運期：2011年10月
- 籌備期：1999年11月至2007年4月